KAPPA 200

Einer unserer Kunden war für das Schneiden von Käse und andere sehr weichen Produkte auf der Suche nach einer einfachen, aber präzise arbeitenden Portioniermaschine.GROBA hat auf Grundlage dieses Kundenwunsches die KAPPA 200 entwickelt, eine halbautomatische Portioniermaschine, die Käseriegel oder andere längliche Produkte zu Scheiben schneidet. Die Maschine ist mit einem Ultraschallmesser ausgestattet. Durch den Gebrauch eines Ultraschallmessers bleibt weniger Produkt am Messer haften, wodurch man das Produkt optisch einwandfrei und präzise auf das gewünschte Portionsgewicht schneiden kann. Als weiterer Vorteil wird das Produkt kaum noch verformt, da beim Ultraschallschnitt weniger Kraft erforderlich ist.

Funktionsweise
Die zu verarbeitenden Produkte werden von Hand in die Maschine eingelegt. Das Produkt wird anschließend schrittweise von einem Transportband mit Greifer versetzt. Nach jedem Versetzvorgang schneidet das Ultraschallmesser eine Scheibe vom Produkt ab. Die Scheiben fallen nach dem Schnitt um und werden dann vom Transportband aus der Maschine geführt. Die Bedienung erfolgt über ein Touchpanel, das ein rezeptgesteuertes Arbeiten ermöglicht.