Écroûtage de fromages mains libres
L’écroûtage manuel de fromages à affinage naturel appartient désormais au passé, grâce aux solutions d’écroûtage mains libres automatisées de GROBA. GROBA a mis en service il y a quelques mois une écroûteuse de fromages du type GROBA OMEGA 301 chez un client. La GROBA OMEGA 301 est une machine pour l’écroûtage mains libres totalement automatisé de fromages rectangulaires à affinage naturel, à tout stade de maturation. Il s’agit de fromages de formes Eurobloc et Carron.
La machine est munie d’un système de scanner 3D de pointe et d’un robot avec un outil d’écroûtage spécial. Le système de scanner réalise une image en 3D de chaque fromage et à l’aide de cette image, le robot intégré fait en sorte que les fromages soient écroûtés avec une grande précision, avec une coupe ultrafine, lisse et laissant le fromage intact.
Du fait de la construction modulaire de la machine, vos souhaits spécifiques en tant que client peuvent être traduits par GROBA en une solution efficace pour l’écroûtage automatique de fromages au sein de votre environnement de production.
La GROBA OMEGA 301 est précise, fiable, ergonomique, sûre, hygiénique, et elle permet de réduire la main-d’œuvre.