Fromage râpé
La série SIGMA se compose de diverses machines pour râper des fromages mous, semi-durs et durs. Associées entre elles, elle forment une ligne de râpage complète, ou elles sont installées séparément, en tant que machine autonome.
Une ligne de râpage GROBA est une composition de machines qui forment ensemble une ligne de râpage entièrement automatisée. Une ligne de râpage GROBA standard comprend les machines suivantes :
Coupeuse de blocs pour râpage
Prédécoupage de fromages entiers ou de restes de coupe en blocs utilisables pour le râpage.
Machine à râper
Transforme en produits finis les blocs pour râpage prédécoupés.
Système de dosage de poudre
Ajout d’un certain pourcentage de poudre pour éviter que le produit râpé colle dans le reste de la ligne ou dans l’emballage.
Tambour-mélangeur
Pour un mélange homogène de poudre et de produit râpé.
Bandes transporteuses
Elles assurent la liaison entre les divers éléments de machine et, par exemple, le transport vers l’installation de pesage et d'emballage.
Commande
Armoire de commande centrale avec écran tactile pour commander l'ensemble de la ligne de râpage.
Guidage de câbles
Pour le câblage entre les machines et l'armoire de commande.
