KAPPA 200

Eén van onze klanten was op zoek naar een eenvoudige en nauwkeurige portiesnijmachine voor het snijden van kaas en andere zachte producten. Op basis van deze klantvraag heeft GROBA de KAPPA 200 ontwikkeld, een semi-automatische portiesnijmachine om kaaspalen of andere langwerpige producten in plakken te snijden. De machine is voorzien van een ultrasoon snijmes. Door de inzet van een ultrasoon mes blijft het product veel minder plakken en kan men producten mooi en nauwkeurig snijden in het gewenste portiegewicht. Een ander groot voordeel is dat het product nauwelijks vervormt, omdat er bij het ultrasoon snijden minder kracht nodig is.

Werkwijze
De te verwerken producten worden handmatig in de machine gelegd. Een transportband en een grijper verplaatsen het product stapsgewijs. Na iedere verplaatsing snijdt het ultrasoon mes een plak van het product af. De plakken vallen na het snijden om en worden door een transportband uit de machine gevoerd. De operator bedient de machine door middel van een touch panel. De besturing is zodanig ontworpen dat de gebruiker met recepten kan werken.